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行業(yè)新聞

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行業(yè)新聞

黃豆的營(yíng)養(yǎng)的功效都有哪些？

黃豆的營(yíng)養(yǎng)的功效都有哪些？

黃豆的營(yíng)養(yǎng)的功效都有哪些？黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、可以美容等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。黃豆可以加工成豆腐、豆?jié){、豉油或者腐乳。

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五谷雜糧 | “調(diào)脂能手”大豆，警惕蹭大豆名字的“偽裝者”

五谷雜糧 | “調(diào)脂能手”大豆，警惕蹭大豆名字的“偽裝者”

忙碌于現(xiàn)代社會(huì)的人們過著缺乏規(guī)律的生活，長(zhǎng)期養(yǎng)成的不良習(xí)慣中，隱藏著致命的健康殺手。很多現(xiàn)代人出現(xiàn)了血脂偏高的情況。想要改善血脂，控制飲食是基礎(chǔ)。今天要向大家推薦一種常見的能輔助降脂的食物——大豆。

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簡(jiǎn)單總結(jié)吃大豆的12個(gè)理由和不吃大豆的4個(gè)理由

簡(jiǎn)單總結(jié)吃大豆的12個(gè)理由和不吃大豆的4個(gè)理由

大豆，也就是黃豆，是家喻戶曉的食物，不過卻一點(diǎn)也不普通。很少有植物的蛋白質(zhì)含量能像大豆那么高，占干重的36%左右，比生瘦肉中的蛋白質(zhì)含量幾乎高80%。這也是素食者非常推崇大豆和豆制品的主要原因。

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雪頂豆制品競(jìng)得地塊，將新建豆制品生產(chǎn)基地

雪頂豆制品競(jìng)得地塊，將新建豆制品生產(chǎn)基地

7月14日，浙江東日股份有限公司全資子公司溫州市雪頂豆制品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“雪頂公司”）以2336萬元競(jìng)得浙江溫州輕工產(chǎn)業(yè)園區(qū)一期D-52-2b地塊，未來擬建設(shè)豆制品生產(chǎn)基地項(xiàng)目，進(jìn)一步增強(qiáng)壯大溫州市先進(jìn)制造業(yè)。

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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)［龍王豆?jié){］正在用技術(shù)改變大豆食物未來

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)［龍王豆?jié){］正在用技術(shù)改變大豆食物未來

民以食為天，食以安為先。聯(lián)合國(guó)人口基金發(fā)布的新數(shù)據(jù)表明，2023年全球人口突破80億。到2030年，全球人口將增至85億，2050年預(yù)計(jì)達(dá)97億。人口越多帶來的問題自然越多，屆時(shí)人類怎么養(yǎng)活自己？相同命題下另一組數(shù)據(jù)顯示，截止2022年全球仍有58個(gè)國(guó)家和地區(qū)約2.58億人面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)，掙扎在饑餓邊緣。人口增長(zhǎng)、氣候變化以及資源、環(huán)境等復(fù)雜因素，正對(duì)全球國(guó)家公共健康、可持續(xù)發(fā)展和食物營(yíng)養(yǎng)供給提出挑戰(zhàn)。

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07

最新研究：發(fā)酵豆?jié){能克服普通饅頭的感官缺陷、改善營(yíng)養(yǎng)特性

最新研究：發(fā)酵豆?jié){能克服普通饅頭的感官缺陷、改善營(yíng)養(yǎng)特性

近日，揚(yáng)州大學(xué)旅游與烹飪學(xué)院邵童等在國(guó)際期刊《LWT》發(fā)表研究文章《Physical and nutritional properties of Chinese Steamed Bun (mantou) made with fermented soy milk》，對(duì)用發(fā)酵豆?jié){制作的饅頭的物理和營(yíng)養(yǎng)特性進(jìn)行了研究。

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2023

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